Tomato bruschetta with buffalo mozzarella

Tomato bruschetta with buffalo mozzarella

Tomato bruschetta with buffalo mozzarella

Today we’ll just need few fresh and seasonal ingredients to prepare our tasty bruschetta with all the fragrance and flavor of the Mediterranean. Tomato bruschetta with buffalo mozzarella will be excellent served for both lunch and dinner, and depending on the amount either as a starter or as a main dish.

Servings: 4 as antipasto

                1 as main course

Ingredients:

  • 1                    Bread roll (100 gr)
  • 1                    Buffalo mozzarella (125 gr)
  • 2                    Ripe tomatoes
  • 3       oz         Raw ham
  •     to taste      Extra virgin olive oil
  •     to taste      Oregano
  •     to taste      Salt
  •     to taste      Fresh basil leaves

Tomato bruschetta with buffalo mozzarella

Preparation:

Cut the bread roll into slices.

Cut buffalo mozzarela into wedges.

Wash the tomatoes and cut into wedges.

Cut the ham into strips.

Grill the bun slices on both sides.

Put the hot and crispy croutons on a plate, then arrange on each crouton the buffalo mozzarella, tomato, ham and season it all with a pinch of oregano and a pinch of salt.

Serve the tomato bruschetta with buffalo mozzarella garnishing with a generous splash of extra virgin olive oil and fresh basil leaves.

Tomato bruschetta with buffalo mozzarella

Bruschetta con pomodoro e mozzarella di bufala

Pochi ingredienti, freschi e di stagione per preparare questa ricetta gustosa e profumata dal gusto e dal tipico sapore Mediterraneo. La bruschetta con pomodoro e mozzarella di bufala sarà ottima servita sia per pranzo che per cena e a seconda della quantità sia come antipasto che come piatto unico.

Dosi per 4 come antipasto

        per 1 come piatto unico

Ingredienti:

  • 1                   Panino (100 gr)
  • 1                   Mozzarella di bufala (125 gr)
  • 2                   Pomodori maturi
  • 80     gr         Prosciutto crudo
  •          qb        Olio extravergine di oliva
  •          qb        Sale
  •          qb        Origano
  •          qb        Basilico fresco

Preparazione:

Tagliare il panino a fette.

Tagliare la provola di bufala a spicchi.

Lavare bene i pomodori e tagliarli a spicchi.

Tagliare il prosciutto crudo a striscioline.

Grigliare le fette di panino su ambo i lati.

Mettere i crostini caldi e croccanti su di un piatto, quindi disporre su ogni crostino la provola, il pomodoro, il prosciutto crudo e insaporire il tutto con una presa di origano e un pizzico di sale.

Servire la bruschetta con pomodoro e mozzarella di bufala guarnendo con una spruzzata abbondante di olio extravergine di oliva e foglie di basilico fresco.

Tomato bruschetta with buffalo mozzarella


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