Spinach with butter and Parmesan

Spinach with butter and Parmesan

Spinach with butter and Parmesan

Spinach with butter and Parmesan are a tasty and delicate side dish perfect to accompany meat, fish, rice or cheese.
The recipe needs a few ingredients: fresh spinach, butter and Parmesan cheese and a very fast preparation.

Servings: 4

Ingredients:

  • 2 lb  4 oz              Fresh spinach
  • 1 ¾     oz              Butter
  • 1 ¾     oz              Grated Parmesan cheese
  •                              Parmesan flakes
  •                              Salt

Spinach with butter and Parmesan

Instructions:

Wash the spinach thoroughly (a).
In a pan, melt the butter.
Add the spinach to the butter (b).
Press down with one hand and close the lid. Within minutes the spinach will decrease their volume.
Cook for 5 minutes over medium heat, stirring often.
Add a pinch of salt (c).
Cook for another 5 minutes with lid and always on a moderate heat (d).
Sprinkle with grated Parmesan and still close the lid to melt the cheese (e).
Serve the spinach with butter and parmesan hot and garnished with some parmesan flakes.

Spinach with butter and ParmesanSpinach with butter and ParmesanSpinach with butter and ParmesanSpinach with butter and ParmesanSpinach with butter and Parmesan

Spinaci con burro e parmigiano

Gli spinaci con burro e parmigiano sono un gustoso e delicato contorno perfetto per accompagnare carne, pesce, riso o formaggio.
La ricetta richiede pochi ingredienti: spinaci freschi, burro e parmigiano e davvero pochi minuti per la preparazione.

Dosi per 4

Ingredienti:

  • 1     Kg              Spinaci freschi
  • 50   gr               Burro
  • 50   gr               Parmigiano grattugiato
  •        qb              Scaglie di parmigiano
  •        qb              Sale

Istruzioni:

Lavare accuratamente gli spinaci (a).
In una pentola fare sciogliere il burro.
Aggiungere gli spinaci al burro (b).
Pressare con le mani e chiudere con il coperchio. In pochi minuti gli spinaci diminuiranno il loro volume.
Cuocere per 5 minuti a fuoco moderato rimescolando spesso.
Aggiungere un pizzico di sale (c).
Cuocere per altri 5 minuti con coperchio e sempre a fuoco moderato (d).
Spolverare con il parmigiano grattugiato e chiudere con coperchio per far fondere il formaggio (e).
Servire gli spinaci con burro e parmigiano caldi e guarniti scaglie di parmigiano.

Spinach with butter and Parmesan


Print pagePDF pageEmail page

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *