Skewers of mozzarella and bacon

Skewers of mozzarella and bacon

Skewers of mozzarella and bacon

During the summer as the temperatures and the humidity tend to increase the situation in the kitchen between fires and stoves it becomes more critical.

Skewers of mozzarella and bacon is a tasty and quick summer appetizer, that requires an ultra fast cooking, but I can assure that the end result, between sweet, salty and spicy, will be simply irresistible.

Ingredients to make 8 skewers of mozzarella and bacon:

  • 16                     Cherry fresh mozzarella
  • 8                       Slices of bacon
  •     to taste          Freshly ground black pepper
  •     to taste          Honey

Skewers of mozzarella and bacon

Instructions:

Wrap each cherry mozzarella with half slice of bacon.

Pass through two cherries at a time with a wooden toothpick.

Warm a frying pan, place the skewers and cook over medium heat on both sides for a few seconds.

Serve the skewers of mozzarella and bacon hot or cold, sprinkling with honey and freshly ground black pepper.

Bocconcini di mozzarella e pancetta

In estate man mano che le temperature ed il tasso di umidità tendono ad aumentare la situazione in cucina tra fuochi e fornelli si fa sempre più critica.

I bocconcini di mozzarella e pancetta sono un ottimo e veloce antipasto estivo e richiedono una cottura davvero ultra veloce, ma vi assicuro che il risultato finale tra dolce, salato e piccante sarà davvero irresistibile.

Ingredienti per preparare 8 bocconcini di mozzarella e pancetta

  • 16                 Ciliegine di mozzarella fresca
  • 8                   Fette di pancetta arrotolata
  •          qb        Pepe nero macinato fresco
  •          qb        Miele

Skewers of mozzarella and bacon

Istruzioni:

Avvolgere ogni ciliegina di mozzarella con mezza fetta di pancetta.

Infilare due ciliegine alla volta in uno stuzzicadenti di legno.

Far scaldare una padella antiaderente, sistemare gli spiedini e cuocerli a fuoco moderato su entrambe i lati per pochi secondi.

Servire i bocconcini di mozzarella e pancetta caldi o freddi, cospargendoli con miele e pepe nero macinato fresco.

Skewers of mozzarella and bacon


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