Sausage with apple and potaotes

Sausage with apple and potaotes

Sausage with apple and potaotes

A champions dinner for our children should be simple, nutritious and tasty, as it is the sausage with apple and potatoes, where the warm and soft taste of the sausage is well matched to the fresh taste of apple and the sweet of potatoes. For an irresistible dish my secret was to use organic potatoes, sausage of excellent quality and sweet, juicy and crispy apple.

Servings: 4

Ingredients:

  • 1,1        lb       Fresh pork sausage
  • 2,2        lb       Organic potatoes
  • 1                     Apple
  •              tt        Extra virgin olive oil
  •              tt        Black pepper
  •              tt        Salt

Preparation:

Wash and cut the potatoes into pieces without removing the skin.

Cook the potatoes in boiling water for five minutes.

Drain the potatoes, place in a baking dish and season with extra virgin olive oil and a pinch of salt.

Bake at 350 ° F for about 30 minutes.

Meanwhile chop the sausage and cook in a pan with a little olive oil until it will become well browned.

Wash the apple and cut into pieces.

When the potatoes are cooked, mix well with sausage and apple.

Serve the sausage with apple and potatoes well hot garnishing with a little extra virgin olive oil and a sprinkling of pepper.

Sausage with apple and potaotes

Bocconcini di salsiccia con patate e mela

Una cena da campioni per i nostri figli deve essere semplice, nutriente e gustosa come lo sono i bocconcini di salsiccia con patate e mela, dove il gusto caldo e morbido della salsiccia ben si abbina al gusto fresco della mela e al dolce della patata. Per ottenere un piatto irresistibile il mio segreto è stato di usare patate bio, salsiccia di maiale di ottima qualità e una mela dolce, succosa e croccante.

Dosi per 4

Ingredienti:

  • 500     gr       Salsiccia fresca di maiale
  • 1         Kg      Patate bio
  • 1                   Mela stark
  •            qb      Olio extravergine di oliva
  •            qb      Pepe nero
  •            qb      Sale

Preparazione:

Lavare bene le patate e tagliarle a pezzi senza togliere la buccia.

Cuocere in acqua bollente le patate per cinque minuti.

Scolare le patate, disporle in una pirofila e condire con una spruzzata di olio e un pizzico di sale.

Cuocere in forno a 180° C per circa 30 minuti.

Nel frattempo tagliare a pezzi la salsiccia e cuocerla in una padella con un filo d’olio finchè sarà ben rosolata.

Lavare la mela e tagliarla a pezzetti.

Quando le patate saranno cotte mescolarle con la salsiccia e la mela.

Servire i bocconcini di salsiccia con patate e mela ben caldi guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Sausage with apple and potaotes


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