Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes

Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes

Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes

Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes is a starter that can be prepared in a few minutes by wrapping all the ingredients inside the sheet of mozzarella and then taking the roll in the fridge for a couple of hours until before being served, fresh and fragrant, to delight all the diners.

Servings: 6/8

Ingredients:

  • 1                    Sheet of fresh mozzarella (weighing about 14 oz)
  • 8                    Slices of cooked ham (thinly sliced)
  • 4                    Tomatoes
  •     to taste      Mayonnaise
  •     to taste      Arugula

Preparation:

Wash and slice the tomatoes.

Carefully wash the leaves of arugula.

Roll out the sheet of mozzarella, let it drip off and eventually dry it with a cloth.

Spread on the sheet of mozzarella a light layer of mayonnaise, then arrange the slices of cooked ham, tomatoes and some arugula leaves.

Roll the pastry, making sure to keep tight inside the seasoning. Wrap the mozzarella roll with plastic wrap and leave in refrigerator for about 2 hours.

Remove the foil and serve the mozzarella roll cutting it into slices a few centimeters thick and garnishing with a few drops of extra virgin olive oil.

Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes

Rotolo di mozzarella con prosciutto cotto e pomodoro

Il rotolo di mozzarella con prosciutto cotto e pomodoro è un antipasto veloce che va preparato in pochi minuti avvolgendo tutti gli ingredienti all’interno della sfoglia e va tenuto in frigo per un paio di ore, per poi essere servito fresco e fragrante per la gioia di tutti i commensali.

Dosi per 6/8

Ingredienti:

  • 1                Sfoglia di mozzarella fresca (dal peso di circa 400 gr)
  • 8                Fette di prosciutto cotto
  • 4                Pomodori
  • Qb             Maionese
  • Qb             Rucola

Preparazione:

Lavare e affettare i pomodori.

Lavare accuratamente le foglie di rucola.

Stendere la sfoglia di mozzarella, lasciarla sgocciolare ed eventualmente asciugarla con un panno o con della carta da cucina.

Spalmare sulla sfoglia di mozzarella un lieve strato di maionese, quindi disporre le fette di prosciutto, i pomodori e a piacere alcune foglie di rucola.

Arrotolare la sfoglia avendo cura di tenere ben stretto tutto il condimento. Riavvolgere il rotolo di mozzarella con della pellicola trasparente e lasciarlo in frigo per circa 2 ore.

Eliminare la pellicola e servire il rotolo di mozzarella tagliandolo a fette di un paio di centimetri di spessore e guarnendolo con qualche goccia di olio extravergine di oliva.

Mozzarella roll with cooked ham and tomatoes


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