Cups of ricotta and chocolate

Cups of ricotta and chocolate

Cups of ricotta and chocolate

It happens that sometimes we are looking to prepare a dessert but we do not have much time, and so that’s why it came this idea for to make a simple and delicious dessert: cups of ricotta and chocolate that I’m sure it will pleasure so much to both, adult and children.

Doses for 4 cups:

Ingredients:

  • 14       oz              Ricotta cheese
  • 3         oz              Dark chocolate
  • 2    spoons           Icing sugar
  • 1                          Organic orange
  • 16                        Cookies

Instructions:

Wash the orange and grate it, to obtain peel’s filaments.

Squeeze the orange and set aside the juice.

Place in a bowl the ricotta, icing sugar and half of the filaments of orange peel. Whisk the ricotta until it become smooth and creamy, adding a little of orange juice to make the mixture soften.

Crumble the cookies and spice it with a few drops of orange juice.

With a knife, coarsely chop the chocolate.

Place in each cup in the following order: a layer of biscuits, one of cream, one of chocolate and some filaments of orange peel. Repeat twice.

At this point, our cups of ricotta and chocolate are ready to be served for our pleasure and for that of our guests.

Cups of ricotta and chocolate

Coppette di ricotta e cioccolato

Capita che alcune volte siamo alla ricerca di un dolce da preparare ma non si ha molto tempo a disposizione, e allora ecco un’idea semplice e deliziosa, le coppette di ricotta e cioccolata che lo garantisco, piaceranno tanto sia ai grandi che ai più piccoli.

Dosi per 4 persone (4 coppette)

Ingredienti:

  • 400      gr           Ricotta
  • 85        gr           Cioccolato fondente
  • 2                        Cucchiai di zucchero a velo
  • 1                        Arancia bio
  • 16                      Biscotti

Istruzioni:

Lavare l’arancia e rigarla con un rigalimoni per ottenere così dei sottili e profumati filamenti arancioni.

Spremere l’arancia e tenere da parte il succo.

Mettere in una ciotola la ricotta, lo zucchero a velo e una metà dei filamenti di buccia d’arancia. Con le fruste sbattere la ricotta fino a ottenere una crema morbida e vellutata, aggiungere un po’ del succo di arancia per ammorbidire il composto.

Sbriciolare i biscotti ed aromatizzarli con qualche goccia di succo di arancia.

Con un coltello tritare grossolanamente il cioccolato fondente.

In ogni bicchiere disporre nel seguente ordine uno strato di biscotti, uno di crema, uno di cioccolato e qualche strisciolina di buccia d’arancia. Ripetere l’operazione due volte.

A questo punto i bicchieri di ricotta e cioccolato sono pronti per essere serviti per il piacere nostro e per quello dei nostri ospiti.

Cups of ricotta and chocolate


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