Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

Those who like oyster mushrooms can not dislike this bruschetta, simple but so full of taste, expecially making sure to serve it hot and crispy, garnishing with parsley and plenty of Grana Padano flakes.

Servings: 4

Ingredients:

  • 4               Slices of bread
  • 1,1    lb     Oyster mushrooms
  • ½              Clove of garlic
  •          tt      Parsley
  •          tt      Extra virgin olive oil
  •          tt      Grana Padano flakes
  •          tt      Black pepper
  •          tt      Salt

Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

Preparation:

Clean the mushrooms and grill them on both sides.

Halve the slices of bread and grill them using the same pan of mushrooms.

Season the mushrooms with a splash of oil, a pinch of salt, half a clove of crushed garlic and plenty of parsley.

Serve bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano hot and crispy, placing the mushrooms over the slices of bread and garnishing with plenty of Grana Padano flakes, a drizzle of extra virgin olive oil, a sprinkling of black pepper and a few leaves of parsley.

Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

Bruschetta con funghi e grana

Coloro che amano i funghi non potranno non amare questa bruschetta dal gusto semplice e determinato, avendo però l’accortezza di servirla calda e croccante, guarnendo con prezzemolo e abbondanti scaglie di grana padano.

Dosi per 4

Ingredienti:

  • 4              Fette di pane
  • 500    gr   Funghi pleurotus
  • ½             Spicchio di aglio
  • Qb           Prezzemolo
  • Qb           Olio extravergine di oliva
  • Qb           Grana Padano a scaglie
  • Qb           Pepe nero
  • Qb           Sale

Preparazione:

Pulire bene i funghi e grigliarli su ambo i lati.

Tagliare a metà le fette di pane e grigliarle sulla stessa padella dei funghi.

Condire i funghi con una spruzzata di olio, un pizzico di sale, mezzo spicchio di aglio tritato e abbondante prezzemolo.

Servire la bruschetta con funghi e grana ben calda e croccante, disponendo i funghi su tutte le fette di pane e guarnendo con abbondanti scaglie di grana padano, un filo di olio extravergine di oliva, una spolverata di pepe e qualche foglia di prezzemolo.

Bruschetta with oyster mushrooms and Grana Padano

 


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