Baked sausages with potatoes

Baked sausages with potatoes

Baked sausages with potatoes

Baked sausages with potatoes is a dish that can be prepared in several variations using different ingredients. In today’s recipe I decided to make it in a simple and fast way, to enjoy the sausages and the potatoes without adding herbs or spices, which is why this dish is also so popular with children.

Servings: 4

Ingredients:

  • 8                    Fresh pork sausages
  • 2 lb  12 oz     Potatoes
  •                       Extra virgin olive oil
  • 1                    Rosemary sprig
  •                       Salt

Instructions:

Peel, wash the potatoes and cut into cubes.

In a bowl, season the potato cubes with extra virgin olive oil, salt and mix well.

Sprinkle the bottom of a baking dish with extra virgin olive oil, arrange half of the potatoes,then place the pieces of sausage and finally cover with the remaining potatoes.

Add a sprig of rosemary, cover the pan with aluminum foil and bake in oven at 400 ° F for about 30 minutes. After this time uncover the pan and continue cooking for another 15 minutes.

Serve the baked sausages with potatoes as a main dish or as a second course, well hot and garnished with a sprig of fresh rosemary.

Baked sausages with potatoes

Salsicce e patate al forno

Salsicce e patate al forno è un piatto che si può preparare in più varianti utilizzando diversi tipi di ingredienti. Nella ricetta di oggi ho deciso di prepararlo in maniera semplice e veloce per gustare così sia la salsiccia che le patate senza aggiunta di odori o spezie, ragion per cui questo piatto viene molto apprezzato anche dai bambini.

Dosi per 4

Ingredienti:

  • 8                  Salsicce fresche di maiale
  • 1,25   Kg      Patate
  •           qb      Olio extravergine di oliva
  • 1                  Rametto di rosmarino
  •           qb      Sale

Istruzioni:

Sbucciare, lavare le patate e tagliarle a cubetti.

In una ciotola condire i cubetti di patata con olio e sale e mescolare bene.

Irrorare il fondo di una pirofila con dell’olio extravergine di oliva, disporre metà delle patate, quindi sistemare i pezzi di salsiccia e infine ricoprire con le patate restanti.

Aggiungere un rametto di rosmarino, coprire la pirofila con della carta di alluminio e cuocere in forno caldo a 200° C per circa 30 minuti. Passato questo tempo togliere scoprire la pirofila e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Servire le salsicce con patate al forno come piatto unico o come secondo piatto, ben calde guarnite con un rametto di rosmarino fresco.

Baked sausages with potatoes


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