Baked fusilli alla pizzaiola

Baked fusilli alla pizzaiola

Baked fusilli alla pizzaiola

To prepare baked fusilli alla pizzaiola we first need to mix the pasta with the tomato sauce, then pour everything into a baking dish and cook in the oven but only after spreaded the surface with grated parmesan and bread crumbs.

Servings: 4

Ingredients:

  • 11          oz              Wholewheat organic fusilli
  • 2           cups           Tomato puree
  • 2           tbsp            Extra virgin olive oil
  • 1                             Clove of garlic
  • 2       spoonfuls       Green olives
  • 2            tsp             Capers
  •                                 Oregano (to taste)
  •                                 Breadcrumbs (to taste)
  •                                 Grated parmesan cheese (to taste)
  •                                 Chili pepper (to taste)
  •                                 Salt (to taste)

Baked fusilli alla pizzaiola

Preparation:

Softly fry a clove of garlic in the oil, then add the tomato puree, olives, capers, plenty of oregano, a pinch of chili pepper and salt.

Boil the pasta and drain well al dente.

In a salad bowl mix well the pasta with the sauce and a couple of handfuls of parmesan cheese.

Place the pasta in a baking dish and spread with breadcrumbs and parmesan.

Graten in the oven at 390 ° F for about 10-15 minutes.

Serve the baked fusilli alla pizzaiola hot and steaming, garnishing with green olives and a light sprinkling of parmesan cheese.

Baked fusilli alla pizzaiola

 

Fusilli alla pizzaiola al forno

I fusilli alla pizzaiola al forno si preparano mescolando la pasta con il sugo di pomodoro, versando poi tutto in una teglia e gratinando in forno dopo aver cosparso la superfice con parmigiano e pangrattato.

Dosi per 4

Ingredienti:

  • 320      gr            Fusilli integrali bio
  • 500      ml           Passata di pomodoro
  • 30        ml           Olio extravergine di oliva
  • 1                         Spicchio d’aglio
  • 2                         Cucchiai di olive verdi
  • 2                         Cucchiaini di capperi
  •             qb           Origano
  •             qb           Parmigiano grattugiato
  •             qb           Pangrattato
  •             qb           Peperoncino macinato
  •             qb           Sale

 

Preparazione:

Far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio, quindi aggiungere la passata di pomodoro, le olive, i capperi, abbondante origano, un pizzico di peperoncino ed il sale.

Lessare la pasta e scolarla molto al dente.

In una insalatiera mescolare bene la pasta con il sugo e con un paio di manciate di parmigiano.

Disporre la pasta in una pirofila e coprirla con pangrattato e parmigiano.

Gratinare in forno a 200° C per circa 10-15 minuti.

Servire i fusilli alla pizzaiola al forno ben caldi e fumanti guarnendo con qualche oliva e una leggera spolverata di parmigiano.

Baked fusilli alla pizzaiola


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